Resep Ayam Seraki Pedas ini berasal dari Banten. Meskipun masakan ini kurang populer kepenjuru Indonesia, namun di daerahnya lumana di sukai. Begitu pula cara membuatnya yang begitu mudah, asal bumbu dan bahannya lengkap pasti jadi dan enak.
Masakan tradisional yang sudah ada turun temurun ini namanya ayam seraki, entah apa arti dari seraki ini? Masakan ini khusus datang dari provinsi banten. Walaupun demikian masakan ayam seraki kurang populer akan tetapi rasanya sangat enak dan kalau melihat proses masak, masakan ini tak begitu sulit kok. Bumbu untuk mengolahnyapun terbilang standar saja, kalau tak percaya silahkan saja perhatikan dibawah ini sehingga anda bisa langsung praktek cara membuat Ayam Seraki ini sekarang juga.
Bahan Bahan Utama :
- 1 ekor ayam kampung
- 3 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 mata asam jawa
- 1 liter air
Haluskan Bumbu Ayam Seraki
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah rawit
- 2 buah cabai merah
- 5 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Seraki Rasa Pedas :
- Pertama tama cuci bersih ayam, tiriskan, potong menjadi 8 bagian.
- Lalu Masak ayam bersama serai, lengkuas, asam kandis serta bumbu halus.
- Kemudian bila ayam sudah mendidih, kecilkan api.
- Selanjutnya Lanjutkan memasak sampai ayam empuk dan matang. Angkat, sajikan.
Itulah cara membuat Ayam Seraki Pedas Asal Banten. Sekian tips dari Chef Vamela tentang Cara Membuat Ayam Seraki Rasa Pedas.
Terima Kasih Sudah Berkunjung...!!!
0 Blogger
